ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ

ਗਲੁਟਨ ਗਿੱਲੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਿੱਲੇ ਗਲੂਟਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਗਲੁਟਨ 150% ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਮਾਈ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ।
ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਪੂਰੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲੇਟਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛਾਨਣੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਰਕੂਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਗੈਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 55-60 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 140-160 ℃ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਤਾਪਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)।
ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਗਨੀਸ਼ਨ ਪੱਖਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 3-5 ℃ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲਰ ਇਗਨੀਸ਼ਨ ਪੱਖੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁੱਕਿਆ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ।